domingo, 7 de junio de 2009

Patatas Guisadas con Costillas

Esta es nuestra comida de hoy. Hace mucho que no hacía un guisadito y hay que hacer de todo, no sólo plancha, asados y hervidos.






















Ingredientes: Patatas, costillas, ajo picado, cebolla picada, zanahoria picada, laurel, pimiento morrón, pimienta, nuez moscada, pimenton de la Vera dulce, azafrán, el jugo de los pimientos, vino blanco seco, agua y sal.



































Rehogando ajo, cebolla y zanahoria.



































Rehogando las costillas.



































Rehogando las patatas.

































Rehogando con el pimiento, el azafrán, la nuez, la pimienta, el laurel y el pimentón.



































Reduciendo el vino.

































Con el jugo de los pimientos y el agua. Comenzando a cocer y listas para cerrar la olla.
























Venticinco minutos después, terminaditas y reposando hasta la hora de comer.

2 comentarios:

Anónimo dijo...

Uhmm , que ricas =S. Seguro que al tito le han encantado jeje.

un beso
mica

tiMta dijo...

Pues sí, le han encantado, se ha comido toda su ración sin decir ni pio.